묵은지 뼈짐을 조리할때 압력솥으로 해야하나요 아님면 큰 냄비에서 오래 끓이면서 라는게 좋나요?
압력솥에 하면 김치가 너무 물러져요
안녕하세요. 깨끗한뜸부기187입니다.저는 우선 뼈찜을 압력솥에 푹 조리한뒤 조리한 뼈찜을 다른 냄비에 덜어서 김치랑 한번더 조려서 먹어요. 고기는 푹 익혀서 연하고 김치는 아삭아삭 해요.
