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초당 옥수수는 다른 옥수수와는 달리 생것으로 먹어도 좋다고 하는데요. 초당 옥수수를 생것으로 먹어도 괜찮은 이유를 알려주세요.
초당 옥수수는 다른 옥수수와는 달리 생것으로 먹어도 좋다고 하는데요.
초당 옥수수를 생것으로 먹어도 괜찮은 이유를 알려주세요.
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1개의 답변이 있어요!
초당 옥수수는 일반 옥수수보다 당도가 훨씬 높아 생으로 먹어도 충분히 달콤합니다. 초당 옥수수의 당도는 15~20 브릭스(Brix)로, 이는 콜라보다도 높은 수치입니다. 초당 옥수수는 수분 함량이 높아 아삭한 식감을 가지고 있습니다. 이는 생으로 먹을 때도 신선하고 맛있게 느껴지게 합니다. 초당 옥수수는 품종 개량을 통해 생으로 먹어도 안전하게 섭취할 수 있도록 개발되었습니다. 일반 옥수수와 달리 초당 옥수수는 생으로 먹어도 소화에 문제가 없습니다. 생으로 먹으면 조리 과정에서 손실될 수 있는 비타민과 미네랄 등의 영양소를 그대로 섭취할 수 있습니다. 초당 옥수수는 과일처럼 생으로 먹을 수 있는 독특한 옥수수로, 여름철 간식으로 인기가 많습니다. 생으로 먹어도 맛있고, 다양한 방법으로 즐길 수 있어 더욱 매력적입니다.
