고기를 구울때 불판이 달궈지기도 전에 올리는거랑 달궈지고 나서 올리는거랑 맛이 다른가요?

Question

사람마다 고기를 굽는방법이 다르겠지만~ 식당에 가서 고기를 구워보면 어떤사람은 불판이 양껏 달궈진후에 고기를 올려서 굽는사람이 있는반면, 어떤 사람은 처음부터 아예 올려놓고 굽는 사람이 있던데

두가지 방법은 맛이 다를까요?

여러분들이위너입니다. · Accepted Answer

고기를 구울때는 불판이 달궈 진후에 올려야 합니다. 열이 가해진 불판에 고기를 올리면 고기안에 있는 육즙이 밖으로 빠져 나오지 않아 고기의 풍부함이 더해져 맛이 더 좋아 집니다. 그렇기 때문에 불판을 달군후에 고기를 올리셔야 합니다.

긍정적인나비꽃 · Answer

개인적으로 저는 다르다고 생각합니다.쎈불에 익혀야 육즙이 살아있는 상태로 고기를 구워질수가 있는데 불판이 달궈지지 않으면 육즙이 빠지는거 같아요,

생활꿀팁