각종 여러 과일청의 가스차는것 관련 질문드립니다.

Question

정확하게는 각종 과일들의 청을 담가둔 병이나 통들의 뚜껑을 열려고 하면

안에 있는 가스들이 많이 모여져셔 그런지 갑자기 펑 소리가 나면서 튀어나갑니다.

자주 살펴보고 먹는게 아니라 가끔씩 보는데 그 동안 병이나 통안의 가스가 차서

이런거 같은데 방지해주는 어떤 방법 없을까요?

Answer 1

안녕하세요. 새침한부엉이49입니다.

과일청은 발효를 지속적으로 하는 중이예요

그래서 항아리에 두시는게 가장 좋구요

사용하기 위해서 피티병에 담아 오셨다면 냉장 보관하셔야합니다

아니면 두껑을 벌레 꼬이지 않을 만큼 살짝만 닫아놓으셔야해요

수분많은 과일들은 설탕이 모자라면 식호가 될 수도 있으니 신맛이 나더라도 버리지 마시고 식초대용으로 사용하셔도 좋습니다