브로콜리를 효과적으로 씻는 방법 가르켜주세요?

Question

안녕하세요. 채소중에 브로콜리를 정말 좋아합니다. 혹시 브로콜리를 익혀먹기전에 씻는 과정에서 어떻게 씻는것이 더 좋은지 답변 부탁 드립니다.

Answer 1

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.

브로콜리를 씻을 때는 우선 흐르는 물에 깨끗이 씻어 이물질과 농약을 제거합니다. 이후 브로콜리를 자주 쪼개어 물에 담가 약 10-15분간 담가두어 세척하는 것도 좋습니다. 이 과정에서 브로콜리의 틈새에 있는 잔여 농약이나 먼지를 더 효과적으로 제거할 수 있습니다. 마지막으로, 흐르는 물로 다시 한 번 깨끗이 헹궈 사용하세요.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

브로콜리의 윗부분과 밑둥부분을 분리하고 식초나 베이킹 소다를 활용하여 깨끗이 세척하는것을 권장드립니다