편육은 원래 어디에 찍어 먹는 것이 원조인가요?

Question

편육은 쌈장에 찍어먹는 경우도 있지만

연세 많으신 분들은

젓갈 같은 것에 찍어드시더라구요

어차피 취향 차이겠지만

원조는 어디에 찍어 먹는 것이 정석인가요?

Answer 1

편육은 보통 새우젓에 찍어 먹는게 가장 오래된 방식이라고 보면 됩니다 돼지고기 성질이 찬데 새우젓이 소화를 돕는다고해서 예전 어르신들부터 그렇게 드셨지요 소금에 살짝 찍거나 초고추장 찾는 사람들도 있긴한데 전통적인 잔칫날 느낌으론 새우젓국물에 콕 찍어먹는게 아무래도 정석이라 할수있겠습니다.

Answer 2

편육의 원조는 새우젓 아닐까요

하지만 쌈장,초장 으로 먹어도

맛있더라구요

저는 편육에 마늘과 함께 초장찍먹 합니다ㅎㅎ

즐거운 하루되세요