여름에 뜨거운 음식을 먹으면 왜 시원하다고하는걸가요?

여름에 뜨거운 음식을 먹을때 시원하다고 하며 마시자나요

원래는 뜨거운 음식인데 어떻게해서 시원하다고 말하는건지 알려주시면 감사합니다.