보통 고춧가루는 왜 항상 빨간색인가요?

Question

안녕하세요. 고추를 보면 청양고추도 있고 일반 고추도 있습니다. 다만, 빨간색은 없습니다. 고춧가루가 왜 빨간색만 있는지 궁금합니다.

Answer 1

고추는 빨갛게 익어야 고추가루에 맛이 납니다.

그래서 빨갛게 익은 고추를 수확해서 햇볕에 잘 말린 다음에

곱게 갈아서 고추가루로 만들어 사용을 합니다^^