칼국수 육수내는 비법좀 알려주시겠어요?

Question

안녕하세요. 칼국수를 해먹으려고 하는데요. 육수내는 비법을 좀 알고 싶습니다. 개인적으로는 멸치다시만 내는데, 칼국수 맛있게 끓이는 분, 육수내는 노하우좀 공유부탁드립니다.

기쁜향고래의 노래 · Accepted Answer

칼국수의 육수로멸치 육수가 많이 사용됩니다. 멸치, 다시마 파, 양파, 무 등을 넣고 끓이시면 됩니다. 몊치 대신 밴댕이를 사용해도 맛있는 육수 만들 수 있습니다.

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