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묵은지 맛있게 요리하는 방법 알려주세요.
제작년에 김장했던 묵은지가 아직도 1통 이상 남아있습니다. 군내도 나고 해서 어떻게 요리해서 먹을지 고민이네요. 묵은지 맛있게 요리하는 방법 알려주세요.
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 흐드러지게핀꽃밭146입니다.
묵은지는 돼지고기묵은지찜이 가장 맛있습니다.
김치 한 포기 그대로 냄비에 올리시고 파, 양파, 마늘, 고춧가루, 돼지고기 이렇게 넣고 그냥 끓이기만 하면 됩니다
안녕하세요. 민들레들레입니다. 묵은지로는 묵은지 김치찜을 해셔 드셔되고 김치찌개
아니면 삽겹살 구워먹을때 씻어서 싸먹어도 되고
삼겹살 먹을때 같이 볶아 드셔도 됩니다.^^
안녕하세요. 정중한해파리168입니다.
우선 군내와 신맛을 잡기 위해서 묵은지를 깨끗한 물에 씻어준 후에 1-2일 정도 찬물에 담궈놓고 냉장고에 넣어 주세요. 이후 물기를 짜내고 묵은지가 준비되면. 묵은지 된장지짐, 묵은지 들기름 볶음, 묵은지 닭볶음탕, 묵은지 갈비찜 등 다양한 요리가 가능합니다.
안녕하세요. 묵은지는 여러모로 감초같은 역활을 할수 있는 식재료이지요 묵은지로 고등어조림올 하면 좋구요 돼지고기찜을 해도 좋어요
