콩나물은 왜 빛없이 키우는 건가요?

콩나물의 경우 빛을 차단하고서 키우던데요.

일반적으로 식물은 빛을 이용하서 광합성 하지 않나요? 근데 콩나물은 왜 그렇게 하는건가요?