취미·여가활동
낚시 후 생선 관리 관련해서 질문드려요
안녕하세요.
10시간정도 낚시를 하고, 마지막에 회를 떠서 먹는다 가정했을때
1. 생선을 살려두었다가 10시간후 먹기
2. 잡자마자 동맥 끊어서 피빼고, 상온방치
어느게 좋은 선택일까요?
아니면 보통은 다들 어떻게 하시나요?
답변 미리 감사합니다
2개의 답변이 있어요!
보통은 잡자마자 피 빼고 바로 아이스박스에 넣어요. 살려두면 오래 버틸 수는 있어도 스트레스 때문에 살이 금방 물러지고요. 피만 빼고 상온에 두는 건 상하기 쉬워서 추천하기 어렵고 피 빼고 차갑게 보관했다가 마지막에 회 떠먹는 게 맛도 괜찮고 안전할거 같아요.