흑맥주의 흑색은 어떻게 만드는 건가요?

Question

흑맥주의 색은 일반 맥주와는 달리 흑색인데

맥주에 흑색을 내는 건 어떤 방법으로 만드는 걸까요?

일반적인 맥주에 어떤 성분을 타서 흑맥주를 만다는 것인지,

애초에 제조하는 공정자체가 다른 것인지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 신박한바다사자225입니다.

흑맥주는 맥주의 주 원료인 맥아를 거의 태우다시피 발효하여 검게 보입니다. 특징으로는 구수하고 진한 맛이 난다는 점입니다.