당면을 불리려면 보통 얼마나 물에 담궈둬야 하나요?

Question

안녕하세요. 당면을 이용해서 잡채같은 음식도 만들고 찌개같은 곳에 넣어서 먹기도 하잖아요. 당면은 물에 불려서 음식을 하는걸로 아는데 보통 얼마나 물에 담궈둬야 하나요?

Answer 1

이번에 명절 음식에 잡채를 했습니다.

따뜻한 물에 20-30분 정도 먼저 담그고 부재료 손질하고

볶아내니 잡채가 그나마 수월하게 완성이 되더라구요.

너무 불려도 쫄깃한 식감이 떨어지기 때문에 담그는 시간도

중요한 거 같습니다.

Answer 2

찬물에 불리게 된다면 1시간정도는 불려야합니다

시간을 단축하시려면 따뜻한 물을 사용하시고 저 같은 경우는 그냥 끓는 물에 끌이는 편입니다

불린 후에는 물기를 빼고 잘 풀리도록해서 사용해주세요