고민상담
라면을 맛있게 끓이는 방법을 고수님들의 조언을 듣고 싶어요?
우리가 많이 먹는게 라면이 아닐까 싶은데요
라면을 끓은 방법이 나와있긴 하지만
고수님들의 가장 맛있게 끓이는 방법을 알고 싶습니다
알려주실래요?
7개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 번개머리 나방153입니다.
라면을 맛있게 끓이는 노하우로는 물의 양을 조절을 잘 해야 합니다. 개인의 취향에 따라 다르지만 일반적으로 라면 1봉대 500ml가 적당합니다. 그리고 끓이기 전에 건더기 스프를 먼저 넣으세요.
또한 대파나 다진 마늘, 체다치즈, 쌈장과 같은 양념을 첨가하면 더욱 진하고 고소한 맛을 즐길 수 있어요. 그리고 면발을 끓는 중 면을 젓가락을 들어 올려다 놓기를 반복하면 더욱 꼬들거립니다.
안녕하세요. pblitz입니다.
어케 하면 라면을 잘 끓일 수 있느냐~! 고 물어보면,
라면 계량컵이 있담 계량컵으로 넣으시고요, 그렇지 않다면,
1. 종이컵으로 3컵이면 500ml 혹은 생수통 500ml로 계량해보세요!
2. 라면 끓기 전에 스프를 넣어요! 그래야 간이 잘 되요.
3. 물이 끓으면 라면을 넣어요. 그리고 이 때 다진 파와 청양고추(매운 맛 원한다면) 등 토핑을 넣어요. 그리고 고춧가루도 이 타이밍에 넣어야 국물이 칼칼해져요! 고춧가루는 한 티스푼(0.3스푼 정도)를 넣어요.
4. 쫄깃한 면발을 원한다면 면이 풀어지면 면발을 들었다 놨다를 반복해요. 그리고 이를 들었다 바로 놓고 25번 정도를 반복해요.
5. 다 되었으면 이제 후레이크를 넣고 불을 끕시다!
6. 남은 국물은 밥을 말고 싶다면 찬 밥을 말아서, 데웁시다! 아니면 누룽지가 있다면 그걸로 데우면 乃
콩나물을 넣고 끓인다면 냄비 뚜껑을 닫으면 안되는 게, 콩나물로 인해 비린 맛이 날 수 있기 때문입니다.
짜장라면의 경우는,
1. 이번에는 350ml정도만 넣어봅시다. 물은 종이컵 2컵 반 정도를 넣으면 됩니다.
2. 물이 충분히 끓었담, 라면을 넣읍시다! 청양고추를 원한다면 청양고추를 넣어도 좋지만, 짜장라면인 만큼 양파나 당근, 감자를 넣어도 좋을듯요.
3. 어느 정도 국물이 자작해졌다면, 고춧가루도 좋지만 고추장을 넣으면 그야말로 사천짜장이 된답니다!
물론 볶길 원한다면 물이 끓고 면만 넣어 삶은 뒤, 식용유를 넣어서 야채와 후레이크를 함께, 그리고 볶아지면 면을 넣어서 볶은 뒤, 물을 종이컵 한 컵 정도를 넣고 눌지 않게 볶아서 고춧가루를 넣고 볶아주세요!
안녕하세요. 빼어난얼룩말128입니다.
1. 물은 라면봉지에 적힌 정량대로 하는것이 가장 맛있다. 그러므로 550ml를 맞춰준다.
종이컵 한컵이 180ml정도 하므로 꽉채운 종이컵 3개를 부어주면 양이 맞다
2. 라면스프와 후레이크는 끓기전에 미리 넣어 준다
라면스프를 미리넣으면->끓는 점이 낮아져 빠른 시간내에 끓는다
후레이크를 미리넣으면->후레이크의 맛이 조금 더 일찍 그리고 많이 우러나오는 효과가 있다
3. 물이 끓으면 면을 넣는다. (+면이 만약 두겹이라면 중간에 한 겹을 옆으로 들어서 펼쳐주면됩니다.)
그다음 면을 저어줘야한다.
4. 파와 계란넣는 타이밍
파는 면을 다 익힌 후에 넣으면 됩니다.
계란은 노른자 제외 흰자만 익히는 반숙으로 할 경우-> 물이 끓은 상태에서 라면을 넣을 때 같이 넣어주면 됩니다.
풀어서 넣어줄 경우에는->면을 다 익힌 후 풀어준 계란을 넣으면 됩니다.
안녕하세요. 귀여운팬더곰238입니다.
저 같은 경우에는 라면을 끓일 때 라면 면발을 먼저 삶고 면발을 건져낸 후에 체감물에 한 번 더 데쳐서 기름기를 제거하고 탱글탱글하게 만들어줍니다.
그리고 난 후에 다시 물을 한 번 끓여 주시고 면발을 넣은 후에 본인이 원하는 맵기에 따라서 라면 스프와 계란을 풀고 팔을 조금 더 썰어서 넣어주면 굉장히 맛이 있습니다.
안녕하세요. 데굴데굴덱데굴입니다.
라면은 물과 스프를 같이 넣어서 끓으면
라면을 넣어서 지켜서있다가 계란을 넣어서 노른자만 풀어주고
라면이 아직 살짝 덜익었을때 꺼내버리는것이 제 취향입니다