마늘의 싹이 올라왔는 먹어도 되는가요?

Question

감자는 싹이나면 먹으면 안된다고 하는데 오늘 보니 냉장고 있던 마늘 꼭지에 싹이올라와 있던데. 마늘은 싹만 제거하고 먹어도 될까요?

Answer 1

감자는 싹이 나면 솔라닌이라는 독이 생성됩니다.

마늘은 싹이 나도 상관이 없습니다. 심지어는 꽃대부분도 마늘쫑이라고 하여 먹잖아요.

싹도 제거할 필요도 없이 같이 드셔도 됩니다.

오히려 싹부분에 철분 칼슘이 더 많다고 해서 싹마늘로 유통되는 상품도 있습니다.

Answer 2

감자도 그렇고 마늘도 그렇고 싹이 난다고 해서 먹으면 정말 많이 아픈 정도는 아니지만 몸에 좋지 않은 화학물질이 많기 때문에 굳이 먹을 필요가 없어서 안 먹는 겁니다. 마늘은 보통 곰팡이기 피는데 싹이 난 것은 신기하네요. 안 먹는 게 좋습니다. 싹이 난 마늘은 정말 맵습니다.