부침개나 파전 얇게 잘부치는 방법

Question

부침개나 파전을 하면 늘 두껍게되고 얇게를 못하겠더라구요 요령도 없고 찢어지기만 하던데 얇게 부치는 요령이나 팁이 따로 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 통쾌한큰고래144입니다.

부침개나 파전을 잘 붙이는 방법은

물과 부침가루 비율이 중요하고

약불에 천천히 부치는게 좋읍니다

Answer 2

안녕하세요. 신랄한메추라기10입니다.먼저 달궈진 후라이판에 기름을 두르고 파를 먼저 후라이편에 올리고 이후 반죽을 살짝 부으시면 됩니다.