부침개를 바삭바삭하게 할수 있는 꿀팁을 알려주세요
오늘처럼 날씨가 흐린닐엔 부침개를 해먹어야 하는데 항상 망쳐서 자신이 없네요 빠삭빠삭 맛있게 반죽하는 방법좀 알려주세요 꿀팁 있을까요 ?,,
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안녕하세요. 대범한비오리214입니다.
평소 부쳐먹을때...
반죽은 차게
농도는 흘려보면 점성 살짝있는정도..줄줄 흐르지않게
팬에 미리 예열하고 기름넉넉히...
얇게펴서 약불로 노릇할때까지
왠지 모두 아는 방식인것 같은데 저대로 하면 잘되더라구요