금리의 결정은 누가 어떻게 하는 건가요?

금리가 계속 변동성이 심하게 요동치고 있는거 같습니다. 금리 발표를 하면 시장의 요동치던데요

이러한 중요한 금리의 결정은 어디서 결정하나요?