학문
우유 같은 유제품이 캔이 없는 이유는?
우유 같은 유제품 음료 중에서 지금까지 팩,플라스틱,유리 재질 포장은 본적있어도 캔에 담겨있는 것은 본적이 한번도 없는데 우유 같은 유제품을 캔에 포장하지 않는 이유가 있을까요?
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안녕하세요
우유에는 칼슘 마그네슘 등 다양한 미네랄 성분이 함유되어 있습니다 캔은 대부분 알루미늄으로 제작되는데 이러한 미네랄 성분과 알루미늄이 반응하면 맛이 변질되거나 부유물이 생성 될수 있어 캔을 사용하지 않는 겁니다
캔은 우유와 같은 유제품의 특성상 부식되는 문제가 있습니다. 우유에는 산성물질이 포함되어 있기 때문에 캔의 내부에 있는 코팅재도 오래 사용하다 보면 부식될 수 있습니다. 또한, 우유와 같은 유제품은 캔에 담기 전에 멸균 처리 과정을 거치는데, 이 때 캔의 내부에 있는 페인트나 코팅재가 우유에 녹아들어 갈 수 있습니다.
일단은 우유의 유통기한이 짧아서 굳이 캔에 담을 필요가 없고요 또 우유안에 있는 미네랄 등 여러가지가 금속과 반나면 반응을 하여 덩어리가 형성 됩니다 그래서 비용 및 여러가지이유로 인햐 캰에 담지 않눈 겁니다