전기 밥통에 밥을 지으면 골고루 쌀이 익지 않네요

한번에 10인분씩 밥을 지어 전자렌지용 그릇에 밥을 퍼 담아서 냉장보관 하는데 밥이 골고루 잘 되질 않고 한쪽에서는 거의 생쌀 그대로 있네요.

주걱으로 최대한 뒤집어서 다시 취사 버튼을 눌러 놓는데 왜 그럴까요?