바베큐에 사용하는 좋은 숯은 뭐일까요?

Question

바베큐 캠핑 이용시 숯을 골라서 사용하는데요 어떠한 숯을 사용해야 오래 잘 타들어 가는지 궁금합니다 또한 숯은 어떻게 관리하는게 조흔가요?

Answer 1

저는 주로 백탄을 사용합니다. 연기가 적고 연기냄새가 고기에 덜 배이고 1-2시간 유지됩니다.단점은 다른 숯보다 가격이 좀 비쌉니다. 가장 오래가는 건 대나무숯으로 3-4시간 유지되고 저렴하지만 불이 잘 붙지않는 것에 비해 한번 붙으면 화력이 쎄서 고기를 굽기가 다소 어렵습니다.

Answer 2

일단 참숲이 품질적으로는 좋구요 , 여러가지 취향과 향을 생각 하셔서 고르시면 좋을거 같습니다. 그리고 숯 관리는 건조곳에 보관하시는게 제일 좋고 오래 보관가능 합니다.