과일의 당도가 차이가 날때, 그 과일의 영양 성분에도 차이가 나는가요?

Question

예를 들어, 사과 a,b가 있을때, 사과 a의 당도가 사과b보다도 높다면, 사과a의 영양성분이 사과b의 영양성분 보다 높은가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

과일의 당도가 높다고 해서 영양의 차이가 있는 것은

익는 괴정이나 숙성도에 따라서 함량에

차이가 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

모든 과일이 품종이 같다고하여 영양성분이 같을수는 없습니다. 당분이 높으면 다른 영양소가 상대적으로 적을수있겠네요