생활
소고기버섯전골 만드는 방법 알려주세요~
명절때 남은 소고기와 버섯을 이용해서 오늘 점심으로 소고기버섯전골을 만들어보려고 하는데요. 어떻게 재료손질하고 양념장을 만들면 되는지 알려주세요.
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안녕하세요. 단호한파카40입니다.재료:
- 쇠고기(우둔살 또는 목살) 200g
- 버섯 (새송이, 표고버섯, 팽이버섯 등) 200g
- 양파 1개
- 두부 200g
- 미역 10g (건조된 것이라면 미리 물에 불리기)
- 물 4컵
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 소금 1/2작은술
- 참기름 1작은술
- 김치 (선호에 따라 추가)
요리 단계:
1. 소고기는 얇게 썰어서 준비합니다. 버섯은 깨끗이 씻어서 굵게 썰어둡니다. 양파는 얇게 채 썰어줍니다. 두부는 2cm 크기로 잘라줍니다.
2. 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 끓는 물에 소고기를 넣고 2~3분간 삶아줍니다. 소고기를 건져내고 삶은 물은 버립니다.
3. 냄비에 삶은 소고기, 양파, 버섯, 두부, 미역을 넣고 물 4컵을 붓습니다. 중간 불에서 10분간 끓여줍니다.
4. 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다. 5분 정도 더 끓여줍니다.
5. 마지막으로 참기름을 넣고 불을 끄고, 김치를 추가하여 더 맛을 낼 수 있습니다.
6. 접시에 옮겨 담고, 밥과 함께 즐기면 완성입니다!