건강관리
라면 종류중에 일반 면이 있고 건면이 있던데 건강상으로는 뭘 먹는게 더 좋나요??
라면 종류중에 일반 면이 있고 건면이 있던데 건강상으로는 뭘 먹는게 더 좋나요??
일반면은 튀긴거고 건면은 말그대로 말린건가요??
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2개의 답변이 있어요!
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면발을 말려서 만든 것으로, 튀기지 않아 칼로리와 지방 함량이 상대적으로 낮습니다.
화학 첨가물 없이 자연 건조되어 건강에 더 좋습니다. 건강 측면에서는 건면이 일반 면보다 더 좋습니다. 건면은 지방과 칼로리가 낮고 화학 첨가물도 적어 건강에 더 이롭습니다. 건면도 과도하게 섭취하면 나트륨 섭취가 많아질 수 있으므로, 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다. 전반적으로 건면이 일반 면보다 건강에 더 좋은 선택이 될 것 같습니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
건면이란. 말그대로 건조해서 만든 면이라는 의미입니다.
온도와 습도를 잘 조절해서 관에서 인공적으로 면을 바삭하게 만드는 과정을 거쳐서 만들어지는데요. 따라서 맛과 영양분에 있어서 우리가 평소에 먹어왔던 라면들과 차이가 있을 수밖에 없습니다. 보통의 것들은 기름으로 튀긴후 물기를 없애는 방법으로 만드는데 건조한면은 튀기는 과정이 없다는것이 가장 큰 차이입니다 . 이에 따라 다른것이 가장크게 식감 , 칼로리가 있습니다.