제주도에서 자란 고사리는 다른 지역 고사리와 비교했을 때 어떤 차이가 있을까요?

Question

제주도 고사리는 다른 지역보다 가격도 더 높은 경우가 많은데, 단순히 지역 이미지 때문인지 아니면 실제로 맛과 식감에서 차이가 있는 건지 궁금합니다.

직접 먹어보면 차이가 느껴지는지, 소비자 입장에서 그 값을 할 만큼의 품질인지 궁금합니다.

Answer 1

제주도 고사리는 거친 해풍과 화산회토라는 독특한 환경 덕분에 육지 고사리보다 줄기가 굵으면서도 식감이 매우 부드러운 것이 특징입니다.