날달걀의 경우 상온에서 유통기간은 어느정도 되나요?

Question

계란은 껍질에 쌓여있어서인지 생각보다 유통기간이 꽤 긴걸로 알고있고

상온에서도 비교적 부패가 덜 일어나는것 같은데

이러한 달걀(특히 날달걀)의 상온에서의 유통기간과 보관 온도도 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

날달걀은 상온10일 정도 보관 가능하지만, 신선도를 위해 5℃ 이하의 냉장 보관이 권장됩니다.

날달걀을 높은 온도에서는 세균 증식 위험이 커지므로 장기간 보관은 피해야 합니다.