기름은 물하고 왜 안섞이나요?
설거지를 할때면
기름이 잘안닦이는데
기름은 물하고 절대 안섞이는건가요?
섞을수 있는 방법이나
기름을 분해한다거나 하는 방법은 없나요?
9개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
기름과 물은 서로 다른 밀도를 가지고 있기 때문에 서로 섞이지 않습니다. 기름은 물보다 밀도가 낮기 때문에 물 위에 떠 있게 되고, 물은 밀도가 높기 때문에 바닥으로 가라앉게 됩니다.
그리고, 기름과 물은 서로 다른 분자 구조를 가지고 있습니다. 물은 이온결합과 수소결합을 이용하여 분자 간에 서로 결합하고, 기름은 탄소와 수소로 이루어진 지방산 분자와 같은 비극성 분자로 이루어져 있습니다. 이러한 분자 구조 때문에 기름과 물은 서로 상호작용하지 않고 섞이지 않습니다.
안녕하세요. 송종민 과학전문가입니다.
과학자 뿐 아니라 일반 대중들도 물과 기름이 섞이지 않는 상충의 관계라는 것은 이미 공공연한 사실이다. 그렇다면 왜 섞이지 않았던 걸까? 이유는 바로 분자구조의 차이에 있다. 물은 극성 분자이지만 기름은 무극성 분자다. 일반적으로 극성 분자는 극성 분자끼리, 무극성 분자는 무극성 분자끼리 결합하려는 성질 때문에 두 물질은 섞일 수 없었다.
안녕하세요. 김태경 과학전문가입니다.
물은 극성 분자이며 기름은 무극성 분자이기 때문에 서로를 잡아당기는 전기적 힘의 차이가 발생합니다. 따라서 극성이 서로 다른 물과 기름은 서로 섞이기보다는 극성 분자인 물은 물끼리, 비극성 분자인 기름은 기름끼리만 섞이게 됩니다.
기름과 물은 비누가 있으면 섞을 수 있습니다
안녕하세요. 이종민 과학전문가입니다.
기름과 물은 서로 다른 성질을 가지고 있어 절대로 섞이지 않습니다. 기름은 비극성인 성질을 가지고 있으며, 물은 극성인 성질을 가지고 있기 때문에 두 용질은 상호작용이 어렵습니다. 기름은 비극성 용질과는 잘 혼합되지만, 극성 용질인 물과는 분리되어 떠오릅니다.
하지만, 기름과 물을 일시적으로 섞을 수 있는 방법으로 유화제 사용이 있습니다.
유화제는 기름과 물 사이의 표면장력을 줄이는 물질로, 기름과 물을 섞을 수 있게 돕습니다. 유화제를 추가하여 기름과 물이 잘 혼합되도록 할 수 있습니다. 대표적인 예로 비누가 있습니다
안녕하세요. 손호현 과학전문가입니다.
물은 수소 결합에 의해 물 분자 사이에 상대적으로 강한 분자간 힘으로 결합되어 있습니다.
기름이 물에 용해되기 위해서는 물의 수소결합을 끊어야 하는데
비극성 분자인 기름은 극성 부분이 없으므로 물의 수소결합을 끊고 섞일 수가 없는 것입니다.
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.
물과 기름은 밀도가 다르면 물은 극성이고 기름은 무극성이라 서로 섞이지 않는겁니다 또한 물 분자들이 서로 뭉치는 힘이 기름이 물과 섞이려는 힘보다 강해 섞이지 않습니다 그러나 계면활성제가 들어가있는 세제나 비누를 사용할경우 물과 기름을 섞이게 할수있습니다 이는 계면활성제가 물과 기름의 경계면을 없애 섞이게 만드는 겁니다
안녕하세요. 이준엽 과학전문가입니다.
맞습니다, 기름과 물은 서로 섞이지 않습니다. 기름은 비극성 분자로 이루어져 있으며, 물은 극성 분자로 이루어져 있기 때문에 서로 다른 특성을 가지고 있습니다. 이로 인해 기름은 물과 혼합되지 않고 물 위에 떠 오르거나 떨어집니다.
하지만 기름을 물과 섞을 수 있는 몇 가지 방법이 있습니다. 일반적으로는 계면활성제라고 불리는 화학 물질을 사용하여 기름과 물 사이의 계면 장력을 줄이는 방법을 사용합니다. 계면활성제는 기름과 물을 섞어 에멀젼을 형성할 수 있게 해줍니다. 세제나 비누는 일반적으로 계면활성제의 예입니다. 그래서 설거지를 할 때 세제를 사용하면 기름과 물이 잘 섞여서 효과적으로 기름을 제거할 수 있습니다.
기름을 분해하는 방법 중 하나는 생분해 과정을 이용하는 것입니다. 생분해 과정은 생물학적인 작용을 통해 오염물질을 자연적으로 분해하여 덜 유해한 물질로 변환하는 과정입니다. 일부 생분해 성분이 함유된 세제를 사용하면 기름을 분해하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이러한 세제는 환경에 더 친화적이고 기름을 효과적으로 제거할 수 있습니다.
따라서 설거지를 할 때는 세제나 비누와 같은 계면활성제를 사용하여 기름을 분해하고 물과 섞일 수 있게 만들어야 합니다. 또한 생분해 성분이 함유된 세제를 사용하면 환경 친화적인 방법으로 기름을 분해할 수 있습니다.
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 물은 극성으로 친수성 즉 물분자와 잘 결합하는 물질들이 물에 잘 섞여서 고루 퍼지게 되고 기름은 소수성으로 극성을 띠지 않아서 물분자와 잘 겹합하지 않는 물질들로 기름과 같은 것어 잘 섞여서 퍼지는 것입니다. 그래서 물과 기름은 잘 섞이지 않지만 비누나 세제 같은 소수성과 친수성을 모두 가지고 있는 양친매성 계면 활성제가 들어가면 물과 기름이 잘 섞이게 됩니다.
