등갈비 김치찜 하려면 등갈비 핏물을 꼭 빼야하나요?
갑자기 아들이 등갈비 김치찜이 먹고싶다하는데 지금사서 집에 가지고 가면 너무 늦을거 같은데요.
핏물을 꼭빼고 요리를 해야 하나요?
핏물을 빼야한다면 빨리 빼는법도 알려주세요.
안녕하세요. 해변에서만난두루미9116입니다. 등갈비를 할때 핏물빼는 작업을 하면 더맛있고 깔끔합니다 그냥 문에 등갈비넛어서 끓이다가 끄고 물과 등갈비에 붙은 핏물을 떼어주고 하면 더 맛있는 등갈비가 됩니다
안녕하세요. 기쁜소128입니다.
핏물은 반드시 빼야 되겠지요.
위생상 에도 안좋고 피 자체가 신선하면 몰라도 피가 오래되면 위생상 안좋지요
비린네도 나고 맛도 안좋고 변질 우려도
있지요. 반드시 찬물에 담구어 피물을 빼야됩니다.
어떤분은 한번 꿇여서 물을 버리고 다시 조리하는 분도 있어요 급할때 사용 하면 좋겠지요.
안녕하세요. 제 답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다.
핏물은 꼭 빼지 않아도 됩니다. 다만, 핏물을 빼면 등갈비 김치찜이 더 맛있게 나오기 때문에 꼭 빼는 것을 추천합니다. 핏물을 빼는 방법은 간단합니다. 먼저 등갈비를 끓이는 냄비에 등갈비를 넣고 끓이는 동안 핏물이 나오는 것을 기다립니다. 그리고 등갈비가 끓여지면 핏물이 나오는 것을 걸러내면 됩니다.
안녕하세요. 당신의 질문 나의 행복이입니다. 핏물을 빼지 않으면 조리 후 맛이 좋지 않거나 고기에서 냄새가 나게 됩니다. 키친 타올이나 냉동지에 고기를 싸서 1차로 핏물을 제거 하고 찬물에 담그셔서 2차로 빼면 시간도 절약되고 효과도좋습니다
안녕하세요. JNJ051110 입니다.
핏물안빼면 비린맛이 나고 냄새도나고 그러니 꼭 미지근한물로 핏물제거후 요리하시기 부탁드립니다.