건강관리
우유는 장 건강에 좋다고 하는데요. 치즈는 장건강에 나쁘다고 하는데 이유가 무엇인지 궁금합니다.
우유는 장 건강에 좋다고 하는데요. 치즈는 장건강에 나쁘다고 하는데 이유가 무엇인지 궁금합니다. 둘다 우유가 기본이라서 장 건강에 좋은줄 알았습니다.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
우유와 치즈는 같은 원료에서 만들어 지지만 제조과정과 성분 차이로 인해 장건강에 미치는 영향이 다릅니다. 우유는 액체 상태로 영양소가 풍부하고 장내 유익균을 증가시키는 반면. 치즈는 숙성 과정을 거치면서 지방과 단백질이 농축되고 특히 유해균이 증가할 가능성이 높아집니다.
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