생활
속이 노란색 수박은 어떤원리로 만들어졌나요?
요즘엔 속이 노란 수박도 시중에 나왔는데요.
사실 저는 먹어보지는 않았지만 무척 궁금하다는 생각이 드는데요.
어떤원리로 노란 수박을 만들었는지 또 맛은 어떤지 궁금합니다.
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 펭펭펭띠입니다.
노란 수박은 더 낮은 수준의 리코펜과 과일에 노란색이나 오렌지색을 주는 베타 카로틴이라고 불리는 다른 색소를 더 많이 포함하고 있습니다. 수박의 색 변화 뒤에 있는 원리는 색깔을 결정하는 다른 색소의 존재와 농도입니다.