알츠하이머병에 대해 많은 연구가 되었지만 치매를 예방하는 음식이나 특별한 방법은 아직까지 없답니다.
알츠하이머병은 이상 단백질이 베타 아밀로이드 단백질, 타우 단백질이 오랜 시간동안 축적되면서 뇌 신경 세포가 서서히 죽어가는 퇴행성 신경 질환이라 알려져 있으나 아직까지 정확한 메커니즘은 명확하게 알려져 있지는 않습니다.
뇌 질환에 위험인자인 고지혈증, 고혈압, 당뇨, 비만 등 대사성질환이 질환의 원인이 되기도 한답니다.
이런 질환을 갖고 있는 경우 방치하지 말고 적극 치료를 해야하며 이런 질환에 좋은 음식을 섭취하는 게 좋습니다.
포화지방이 많은 고지방 식품은 과다하게 섭취 않길 바라고, 비만이 되지 않도록 관리가 중요하고, 단백질 식품도 과다하게 장기간 섭취할 경우 신장 장애 및 통풍 유발을 일으키 듯이, 이상 단백질이 뇌에도 영향을 줄 수도 있으니 적당량만 섭취하길 권하고 싶습니다.
건강유지를 위해서는 하루 영양소 섭취 칼로리는 탄수화물은 55~65%, 단백질은 7~20%, 지방은 15~30% 비율이 적당하다고 합니다. (2020년 한국인 영양소 섭취 기준, 보건복지부)
다이어트를 하더라도 위 비율은 준수하는게 건강 유지에 좋습니다. 특히 과다한 단백질 섭취는 조심해야 할 듯 합니다.