달걀 노른자 색깔이 진할 수록 영양이 많은 건가요?

Question

마트에서 행사로 산 달걀 노른자보다 좀 비싸게 산달걀노른자의 색깔이 더 진해 궁금한데요.

노른자 색깔이 진할수록 영양이 더 많은 건가요?

어떤 차별점이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

계란의 노른자의 색깔은 영양의 문제라기 보다는

계란의 신선함을 나타내는 기준이라고 보시면 됩니다.

신선할수록 진합니다.