참기름과 들기름차이가멀까요?참기름으로

Question

안녕하세요 아하하는 완이엄마입니다..참기름으로 밥볶거나 비벼먹는데 ..들기름 뿌리는사람도 있다던데 차이가멀까요 ??

Answer 1

참기름과 들기름은 제조하는 재료 자체가 다릅니다.

참깨를 짜낸 기름이 참기름이고 들깨는 짜낸 기름이 들기름입니다.

더구나 둘은 향부터 다릅니다.

최근에 들기름이 생산량이 적고 또 항산화 성분이 많다고 해서 수요량이 느는 바람에 참기름보다 많이 비싸지긴 했죠.

Answer 2

참기름은 깨를 볶아 짠맛과 고소한 향이 나는 반면, 들기름은 들깨를 사용해 풍미가 고소하고 부드러운 맛을 냅니다. 들기름은 보통 고소한 맛을 더해주기 때문에, 참기름 대신 사용하기도 합니다.