혼다시는 어떤 요리에 쓰일 수 있나요?

Question

혼다시가 일본 요리에 많이 쓰인다는데

이름이 한국의 다시다와 비슷한 것 같은데

조미료 중의 하나로 생각하면 되는 걸까요?

어떤 맛을 낼때 쓰면 될까요?

Answer 1

안녕하세요. 고상한호아친123입니다.

예, 질문하신 그대로입니다.

국물요리 등에서 국물에 깊은 맛을 더하실 때 사용하시면 됩니다 !

Answer 2

안녕하세요. 눈부신때까치128입니다.혼다시는 가쓰오부시를 조미료로 만든것인데,감칠맛을 내는 데 주로 사용됩니다..