생활
백미 대신 다른 곡물을 섭취하면 어떤점이 좋을까요?
퀴노아, 귀리 등 다양한 종류의 곡물들이 있는데요, 백미 대신 이런 다른 종류의 곡물들을 섭취하면 어떠한 건강상의 이점이 있을까요?
7개의 답변이 있어요!
곡물을 섭취 시 좋은 영양소로 다음과 같이 알려졌습니다.
풍부한 영양소: 현미, 귀리, 보리 등의 곡물에는 비타민 B군, 마그네슘, 철분 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히, 백미에 부족한 식이섬유가 풍부하여 장 건강에 도움을 주고, 포만감을 느끼게 하여 다이어트에도 효과적입니다.
혈당 조절: 통곡물은 백미보다 혈당 지수가 낮아 혈당 상승을 완만하게 만들어줍니다. 따라서 당뇨병 예방 및 관리에 도움이 됩니다.
심혈관 건강 개선: 식이섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 안정시켜 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.
소화 기능 개선: 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하고 변비를 예방하며, 장내 유익균 증식을 돕습니다.
항산화 작용: 통곡물에 함유된 항산화 물질은 활성산소를 제거하여 노화를 방지하고 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다.
백미 대신 다른 곡물은 사람에게 상당히 좋은 영양을 제공합니다. 곡물 중 보리는 백미에 비해 7배에 달하는 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있어 적은 양으로도 포만감이 좋고 섭취후 혈당이 치솟지 않아 식단 관리를 할 때 좋은 곡물입니다. 현미는 백미와 조합이 좋아 많이 권장되고 있는 곡물입니다. 식감이 약간 거친것이 단점이지만 그만큼 흡수가 천천히 되어 포함감이 오래가고 비타민b군이 피로를 회복시키고 에너지를 보충해줍니다. 백미와 같이 가장 많이 섞는 흑미에는 안토시아닌이라는 항산화 성분이 많아 세포의 노화를 예방할 수 있습니다. 퀴리를 통해 식이섬유를 비롯하여 단백질까지 충분히 보출할 수 있어 다이어트를 할 때 많이 추천되고는 합니다.
백미 자체는 맛과 소화흡수는 잘 되나 혈당을 빨리 올리는 단점이 있어서 당뇨가 있거나 다이어트 하는
분에게는 적합하지 않습니다.
반면, 현미나 귀리 등 다른 곡식들은 비타민, 무기질 및 식이섬유가 풍부하여 혈당도 천천히 올리고
장에 좋은 식이섬유가 장환경을 좋게 만들어주어서 변비 예방에도 좋습니다.
단호한 메추라기님 안녕하세요 ^^-
퀴노아나 귀리등의 다른 곡물은 백미에 비해 섬유질이랑 영양소가
풍부하기에 좋은 대안이 될 수 있답니다. 저같은 경우에는 발아현미를 먹고 있어요
다양한 비타민과 미네랄 섭취도 기대할 수 있으니 시도해보시길 바랍니다
감사합니다.
안녕하세요 곡물류들은 다 제각각의 효능들이 있습니다. 공통적으로는 기억력 개선, 혈행개선, 혈압 저하 등이 대표적이죠.
골고루 섭취하시는게 가장 좋다고 말씀드릴 수 있겠습니다!