시금치와 레몬을 같이 먹으면 좋다는데요

Question

안녕하세요. 시금치와 레몬 좀 같이 먹으면 좋다고 하던데요 식용차 레몬에 어떤 영양성분 때문에 같이 먹으면 좋은 건가요 ??궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

시금치에는 철분이 많이 들어 잇기는 하지만 몸에 잘 흡수가 되지 않습니다.

비타민이 많이 있는 레몬과 같이 먹으면 몸에 잘 흡수를 시켜주기 때문에 궁합이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 박수형 영양사입니다.

시금치에는 철분이 풍부하지만 우리 몸에 쉽게 흡수되지 않습니다. 하지만 시금치 같은 잎채소에 있는 철분을 쉽 게 흡수시키려면 비타민C를 함께 섭취하면 됩니다. 때문 에 비타민 C가 풍부한 레몬을 함께 곁들이면 시금치의 철분 구조를 생선과 고기 같은 철분으로 변형시켜 우리 몸에 잘 흡수될 수 있도록 도와줍니다.