과일 담금주를 만들때 설탕, 담금소주, 과일을 몇대몇으로 만들어야 하나요?

Question

안녕하세요 갈수록빠른 야크입니다

과일 담금주를 만들때 설탕, 담금소주, 과일을 몇대몇으로 만들어야 하나요?

인터넷에 찾아보니 1:1:1 로 하라고 하는데 맞는건지 알고 싶습니다

Answer 1

보통은1:1:1비율로 하지않나요

저희어머니 담그는거 보면 1:1:1비율로 하는거같더라구요^^ 1:1:1비율 입니다

Answer 2

1:1:1이 최고인데 걱정되시면 시중에서 파는 담금주 키트 사서 쓰세요. 굳이 양조절 안해도 되고 대충 술 넣고 섞어두면 알아서 완성됨

Answer 3

과일주는 당도가 높은 과일은 설탕을 20%만 넣고 담금주는 30도 이상 술을 사용하는 게 좋습니다.

숙성기간은 생과는 90일 숙성 후 과일은 건지고 따로 걸러내 숙성하면 더 맛이 좋아질 수 있습니다.

과일도 수분이 많은 과일은 설탕 술의 비율을 1:1:1로 하는 것이 좋은 거 같습니다.

Answer 4

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 보통 그렇게 하지 않으셔도 됩니다 과일 담금주 같은 거 만들 때 과일을 병이라든지 이런 곳에 깔아 놓고 설탕이 절반 정도 잠길 정도로 넣는게 가장 좋습니다 과일주 같은 경우에는 생각보다 설탕이 많이 들어가는데요 그리고 소주만 다 채우면 독해서 먹지 못합니다 물도 채우셔야 합니다

Answer 5

질문해주신 과일 담금주를 만드실 때에 설탕, 소주, 과일의 비율에 대한 내용입니다.

과일마다 다를 수 있지만 석류의 경우라면

1대1대1로 해주는 것이 일반적이라고 합니다.

Answer 6

1대1대1 좋아요 주의사항으로는 온도가 높으면 과일이 짓무르기 쉽습니다 

수분이 많은 과일의 경우 25도 소주를 사용하면 숙성 후 17도 내외가 됩니다 

담금주 원료에 따라 선택하여 사용하는 것이 바람직합니다 

시중에서 쉽게 구할 수 있는 담금용 술은 25도, 30도, 35도 등으로 원료와 취향에 따라 선택합니다