시래기 국에 사용되는 잎사귀는 무엇인가요?

Question

회사 식당에서 한 번씩 시래기 국이 나오는데 시래기 국에 사용되는 잎사귀는 배추인가요? 상추인가요? 아니면 다른 잎사귀인지 알려 주세요!!

Answer 1

시래기 국의 잎은 싱싱한 무에서 나오는 무청을 말린 것이거나 겉배추룬 말린 것이 시래기입니다. 표현상으로는 시래기보다는 우거지라고 해도 맞습니다.

Answer 2

시래기국에서 나오는 잎사귀는 우리가 먹는 무어 잎사귀인 무청입니다. 무에서 잎사귀를 잘라낸 수 건조하여 보관하다가 국 끓일 때 사용하면 시래기 국이 됩니다.

Answer 3

시래기국에 사용되는 잎사귀는 무청입니다. 우리가 먹는 무의 잎사귀라고 생각하시면 됩니다.

무청의 잎사귀를 무에서 잘라낸후 잘말려서 만든 재료가 시래기 입니다.