멸균우유는 어떻게 유통기한이 길까요?

Question

슈퍼에서 간혹 멸균우유를 사서 먹는때가 있습니다.

맛이 일반우유랑 다르긴한데 유통기한이 상당히 길더라구요. 왜 기한이 다른걸까요?

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

일반 우유는 유익균의 보존을 위해 저온살균법으로 살균을 하기에 균이 다 죽지 않습니다.

멸균우유는 고온살균법로 균을 사멸시키고 테트라팩 포장을 해서 보존기한이 깁니다.

Answer 2

안녕하세요. 나의 존재마저 너에게 흠뻑주고입니다.

멸균우유 유통기한은 일반우유보다 더 높은 온도에서 살균처리되었기 때문에 미생물이 훨씬 적어서 훨씬 긴 유통기한으로 판매가 가능한 것입니다

Answer 3

안녕하세요. 훤칠한천산갑185입니다.참치캔같은거랑똑같은원리지요 두유같은것도유통기한이 상당히길잔아요그래서멸균우유도마찬가지지요