바나나를 깐 후 겉면에 검게 된 부분들은 안좋은 부분인가요?

Question

껍질을 까고 나면 색은 보통 하얀 색을 띠는데요, 하얀 부분들 사이에 간혹 다른 색을 띄며 손으로 누르면 수욱 눌려버리는 부분이 있는데요. 이런 부분은 상한건가요?

많은 조언 부탁드립니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

바나나 껍질을 벗기면 갈색이 반점이 있는데 그 부분은

슈가 스팟이라고 불립니다.

아무래도 숙성이 많이 되었기 때문에 비타민과 미네랄 성분이 줄어 들고 당분이 올라갑니다.