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현재도기묘한기술자
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여러분의 막걸리 취향이 궁금합니다.
안녕하세요, 전통주 양조장 개업을 준비하고 있습니다.
직접 만들어보니 막걸리도 맛이 꽤 다양하게 나오던데요,
여러분들께서는 어떤 막걸리를 좋아하시는지 의견을 듣고 싶습니다.
예를 들자면,
- 도수: 6~7도 정도 / 10도 이상
- 탄산감: 터질 듯 강한 탄산 / 자글자글한 탄산 / 탄산감이 거의 없는 맛
- 산미: 새큼하다 싶을 정도 / 은은한 산미 / 신맛이 전혀 느껴지지 않는 맛
- 단맛: 입에 진득하게 감길 만큼 단맛 / 은은한 단맛 / 드라이한 맛
- 질감: 꾸덕한 질감 / 장수막걸리 같이 묽은 질감
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