홍시는 어떻게 만들어 지나요일반감으로도 홍시를 만들수있나요

Question

홍시는. 어떤원리로. 만들어지나요

개인이. 만들려면. 어떤감을 사야하나요

집에서. 곳감을 만들수있나요

어떤 도구가. 필요한가요

Answer 1

안녕하세요.

홍시는 나무에서 저절로 홍시가 되는 경우에

따게 되면 온전하게 먹기가 힘들고 터져버려서

대봉감을 구입해서 실온에서 두고 숙성을 하면

홍시로 변합니다.

홍시가 되면 냉동 보관해서 1년 내내 홍시아이스로도

드시고 요리에 감미료 대신 넣어도 되고 간식으로

훌륭한 과일인 것 같습니다.

곶감은 대봉감을 깎아서 베란다에 말리거나 식품건조기에

50도 정도에 설정해두고 3일 정도 말리면 반건조 곶감이 됩니다.

Answer 2

홍시는 생감을 사서 상온에 오랫동안 보관하면 홍시가 됩니다. 생감을 사서 앞 베란다 같은 곳에 놓아두기만 해도 됩니다. 만약 얼린 홍시를 먹고 싶다면 생감을 사서 잎과 감에 소주를 발라주고 신문으로 감싸 주고 난 후 냉동실에 넣어 두면 3개월 정도 지나서 맛 있는 얼린 홍시가 됩니다.

Answer 3

안녕하세요.

홍시는 생감을 상온에 놓아두면

자연적으로 홍시가 되는데

홍시는 대봉감이 맛이 좋은편 인것

같습니다.

생감을 깍아서 집 베란다 햇볕에

널어두면 곶감이 되니 한번 해 보시기

바랍니다.

Answer 4

홍시는 어떻게 만드나 물어보셨는데요

대봉감이나 약간 떫은 감에 꼭지 부분에

소주를 묻혀두면 감이 더 빠른 속도로 숙성이 되어서

홍시가 된다고 합니다.