생활
두부로 할 수 있는 요리를 알려주세요.
두부가 냉장고에 많아서 어떻게 해야할지 모르겠어
두부조림, 찌게에 넣고 다했는데
너무 많이 남아서 더이상 무슨요리 할지 고민이야
3개의 답변이 있어요!
두부는 포만감이 있어서 매일 먹기도 질리고 안 먹자니 영양적으로 부족한 거 같고 해서 저는 안주겸 반찬으로 두부강정을 만들어 먹습니다. 매일 두부찌개와 두부김치 먹었더니 질리더라구요. 두부를 키친타올로 물기를 닦아주고 밀가루나 전분가루를 묻혀서 기름을 넉넉히 두르고 튀기듯 익히세요. 그러면 겉은 바삭하고 속은 쫄깃해집니다. 양념은 고추장, 올리고당, 케첩, 굴소스 약간, 생수 넣고 농도를 조절해서 팔팔 끓여주세요. 궁중팬에 두부를 넣고 약한 불에서 양념장을 조리듯이 섞어주면 두부강정이 됩니다. 금방 했을 때 먹으면 달큰하면서 맛있습니다. 안주로도 좋고 아이들 간식으로도 좋은 것 같습니다.
두부로 만들 수 있는 요리가 다채로운데
우선 두부가 주 재료가 되는 두부 된장 찌개가 있고
그리고 그래도 두부가 남으신다면
두부를 으깨셔서 다른 야채들을 잘게 썷어서 넣고
두부전을 만들어서 드셔도 좋습니다.