가족 모임을 위해 찌개와 전골을 준비하시다니 정말 멋지네요~!!
시원한 육수를 만들기 위해서는 멸치와 다시마를 기본으로 사용하면 좋습니다^^
멸치는 볶아서 향을 내고 다시마는 물에 담가서 우려내면 깊은 맛이 나요ㅎㅎ
대파와 마늘을 넣으면 더욱 풍미가 살아납니다~~
표고버섯이나 무를 추가해도 좋고요^^ 육수를 끓인 후에는 체에 걸러서 맑은 육수로 사용하시면 됩니다!!
이렇게 만든 육수에 다양한 재료를 넣으면 맛있는 찌개와 전골이 완성될 거예요~! 가족들이 맛있게 드시길 바랍니다!