장터국밥이란 건 정확이 어떤 국밥인가요?

Question

장터국밥이 저는 여태 소고기가 들어간 빨간 국밥으로 알고 있었는데요.

1박 2일을 시청하니 돼지국밥같은 비주얼의 국밥 또한 장터국밥이라 하더라고요.

장터국밥이란 건 정확이 어떤 국밥인가요?

Answer 1

장터 국밥의 다른 이름은 소고기 국밥이라고도 불리는데 이 국밥은 조선 시대 부터 시장 장터에서 먹던 국밥이라서 장터국밥이라고 이름 붙여진 것 으로 추정 됩니다. 소고기에 무, 콩나물을 넣고 구수하고 뜨끈한 국물을 끊인 음식 입니다.

Answer 2

장터국 국밥이란 정확하게 말하면 옛날 재래 시장에서 팔던국밥을 장터국밥이라 부르게 되었습니다. 오늘날에는 그냥 순대국밥 콩나물국밥 이라고 합니다.

Answer 3

안녕하세요.

장터국밥은 한국의 전통적인 국밥 중 하나로 이름 그대로 장터(시장)에서 팔던 서민적인 국밥을 의미한다고 보면 됩니다.

정해진 레시피보다는 지역마다 다르고 가게마다 다른 스타일이 많다고 생각하면 됩니다. 그리고 대체로 장이 열리는 날

가게가 오픈한다고 보면 됩니다.