순대 먹을때 허파ㆍ간도 먹는데 그걸 튀겨먹을수도 있을까요

Question

순대 먹을때 허파ㆍ간도 먹는데 그걸 튀겨먹을수도 있을까요 어떤맛이 날지 궁굼하고 괞찮으면 해먹어 볼까 고민중입니다 조언부탁드려요

Answer 1

순대를 먹을때 허파나 간도 당연히 튀겨서 먹을 수는 있습니다.

다만 허파나 간과 같은 내장은 특유의 냄새가 심해서 요리법을 잘못할 경우 드시기 어려울 수 있습니다.

Answer 2

허파는 조직이 부드럽고 공기가 포함되어 있어 튀기면 폭신폭신하면서도 겉은 바삭한 식감이 됩니다. 그리고 간의 경우 튀기면 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 진한 고소함이 살아납니다.

추천드립니다.

Answer 3

예, 순대를 사오시면 항상 허파나 간도 같이 오는데

그런 부속물도 기름에 튀겨서 드시면 더 고소한 맛이 입혀지기에

맛이 좋을 것입니다.

물론, 순대 역시도 기름에 튀기게 되면 그 맛이 한층 더 좋아집니다.