싹이 난 감자 싹 부분 칼로 제거하고 삶아 먹어도 되나요?
감자 싹 조금 났는데, 버리기 아깝네요. 칼로 싹 부분 잘라 내고 밥솥에 삶아 먹어도 될까요? 아니면 아예 버릴까요? 식중독 걸릴까봐 두렵네요.
6개의 답변이 있어요!안녕하세요. 굳센때까치29입니다.
아니요 감자는 싹이 나면 독성 성분이 감자 안에 퍼져 있기 때문에 삶아서 먹어도 독이 남아 있습니다. 위험하기 때문에 감자를 버리는 걸 추천 드립니다.
안녕하세요. 쭈누아빠입니다.
감자의 싹에는 솔라닌(Solanine)이라는 독소가 있어서 잘못 먹으면 식중독에걸립니다.
하지만, 감자의 싹을 도려내고 먹으안전하다합니다. 다만, 싹을 도려낼 때 눈 부분이 남지 않도록 말끔히 도려내야만 하고요. 과할정도로 도려내서 삶아 드시길 바랍니다. 도움이 되셨길 바랍니다
안녕하세요. 프링포입니다.
싹이 난 감자의 싹 부분은 소화하기 어려운 섬유질을 포함하고 있기 때문에, 소화기관에 부담을 주어 소화장애를 유발할 가능성이 있습니다. 따라서, 감자의 싹 부분은 제거하는 것이 좋습니다.
또한, 감자의 싹 부분에는 소량의 독성 물질인 솔라닌이 함유되어 있을 수 있습니다. 솔라닌은 가려움증, 구토, 복통 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 하지만 일반적으로 감자의 싹 부분에 함유되어 있는 솔라닌의 양은 매우 적어서, 보통은 문제가 되지 않습니다. 그러나, 만약 대량으로 섭취하거나 민감한 체질을 가진 경우에는 솔라닌에 대한 예방조치가 필요할 수 있습니다.
따라서, 가능하다면 감자의 싹 부분은 제거하고, 감자를 섭취하는 것이 좋습니다.
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