개봉된 탄산음료 PET의 탄산을 유지하는 방법은?
안녕하세요
탄산음료에서 탄산이 빠지면 맛이 없젆아요.
이러한 개종된 탄산음료의 탄산을 유지시키는
좋은 팁이 있을까요.?
탄산음료를 오래 보관하기 위해 패트병을 꾹눌러 찌그려 놓거나 거꾸로 세워두는게 효과적이라는 말은 맞습니다
그 이유는 병에 들어온 공기를 줄이거나 압력을 가해 이산화탄소의 증발을 줄이기 위해 서죠
처음 콜라를 샀을 때에는 공기가 들어있는 부분이 아주 적지만 일단 뚜껑을 개봉하고 난 뒤에는 콜라병 내에 공기의 양이 늘어 이산화탄소를 누르던 압력이 약해져 김이 빠지게 되는 겁니다
그러므로 인위적으로 병에 압력을 유지해 주면 김이 빠지지 않습니다
뚜껑을 꽉닫거나 뒤집어 놓으면 기체가 빠져나갈 구멍이 없어져 온도가 어느정도 높더라도 압력이 높아져 증발할수 없게됩니다.
찌그려뜨린후 뚜껑을 닫는경우는 공간이 적으면 그만큼 조금의 이산화탄소로도 압력이 높아질수 있기에 조금이라도 이산화탄소의 증발량을 줄이기 위해서 입니다안녕하세요. 거북이놔두루미입니다.
인위적으로 페트병을 찌그러트려 부피를 최소화하고 뚜껑을 닫아 거꾸로 세워놓으면 미세한 공간으로 탄산이 빠져나가지 않도록 도와줍니다. 또 조그마한 페트병 여러 개에 콜라를 옮겨 담아서 보관하는 방법도 있습니다. 탄산가스는 상온에서 용해도가 떨어집니다
◆ 맥주 사이다 냉장고 보관법 ◆
맥주나 사이다를 보관할 때, 병을 거꾸로 세워두면 김이 빠지지 않아
시원한 음료의 맛을 즐 길 수 있다. 또 병마개를 잘못 열었 을 경우 넘칠때가
있는데, 병을 45도 정도 기울이고 마개를 따면 상부의 압력이 뚜껑 부근에
덜 몰리기 때문에 넘치지 않습니다.
효과가 있는 방법으로는 병 안의 빈 공간을 줄여 주는 방법이 있다. 병 안의 이산화탄소 압력과 녹아있는 이산화탄소의 기화압이 같아질 때까지 이산화탄소가 기화하는데, 공간을 줄여 버리면 평형이 될 때까지 기화되는 이산화탄소의 양이 줄어든다. 가장 간단한 방법으로는 병을 찌그러트리는 방법이 있는데, 신선한 탄산음료의 압력은 대기압보다 강해 찌그러트린 병을 알아서 펼쳐버리므로 안 찌그러트리느니만 못하게 되니 벽돌 등으로 눌러두거나 줄로 묶어 조이는 따위의 고생을 해야 한다. 마셔서 줄어든 만큼 작은 병에 옮겨 담아 빈 공간을 줄이는 방법도 있다. 1.5L 페트를 사서 500ml만 마시고 나머지는 500ml 페트 두 개에 나눠 담는 것. 보관, 관리가 어렵고 나눠 담을 때의 충격으로 탄산이 날아간다는 단점이 있다.
안녕하세요. 얄쌍한왜가리259입니다.
탄산음료가 한번 까고 탄산이 유지가 안되는 이유는 탄산이 빠져나가기 때문입니다. 그럼으로 탄산을 덜 빠져나가게 하는 방법으로 탄산이 빠져 나가는 것을 최소화 한다면 탄산이 어느정도 유지가 될 것입니다. 그러한 방법으로는 뚜껑이 있는 음료일 경우 비닐랩을 입구에 한번 묶고 뚜껑을 닫는 방법 등이 있습니다 그리고 차갑게 유지하는 것입니다.
안녕하세요. 레몬에이드입니다.
먹다남은 탄산음료는 페트병을 찌그러 트려서 병뚜껑으로 꽉 잠그고 거꾸로 뒤집어 냉장고에 보관하시면 됩니다.
안녕하세요. 기발한사마귀264입니다.
개봉된 탄산병은 보관하실때 거꾸로 뒤집어 보관을 하시면 탄산이 덜 빠집니다. 개봉하면 빨리 드시는게 젤 좋아요.
장도연이 추천하는 아하!
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