법률
반찬가게의 제품을 집에서 준비해도 되나요?
반찬가게 하시는분이 아파트에 거주중입니다. 아파트 본인 화장실에서 가게에 내놓을 두부를 만들 콩이나 팥죽의 팥을 다라이에 넣어 물에 불리는 작업을 항상 한다고 합니다. 집 거실에서 깍두기 무를 썰기도하고.. 위생상 우려가 됩니다. 반찬가게를 하는 분이 집에서 이렇게 준비해도 되나요?
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1개의 답변이 있어요!
반찬 자체는 식품제조업이라고 보여지는데, 이는 식품위생법 제36조에 따른 시설기준을 충족해야 하므로 이러한 시설기준을 충족하지 않은 가정에서 제조하게 되면 위 규정 위반에 해당하게 됩니다.